Galletas de Navidad

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 taza de mantequilla
• 1 3/4 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y añada los huevos uno a uno. Agregue la mezcla de los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien incorporados. Agregue por último el zumo de limón y la vainilla. Forme una bola con las manos, cubra con plástico y deje reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Precaliente el horno fuerte. Con un rodillo extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede de 1/2 centímetro de espesor, aproximadamente. Córtela en las formas deseadas y colóquelas sobre una lata de horno. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorar. Déjelas enfriar sobre rejillas y decórelas con la siguiente cubierta.

Cubierta de azúcar

Ingredientes

• 1 clara de huevo
• 2 tazas de azúcar glas (aprox.)
• 3 gotas de zumo de limón
• Colorantes de alimentos (los hay naturales)

Preparación

Poner la clara a en un plato, con un tenedor comenzar  revolver, añadiendo el azúcar hasta que la mezcla este firme. Agregar 3 gotitas de zumo de limón que darán brillo y firmeza  a la mezcla. Para dibujos detallados use la mezcla más densa en una manga para decorar. Divida la mezcla en varias porciones, agregue unas gotas de colorante (los hay naturales) diferente a cada una de ellas para crear sus motivos de Navidad